Un plato estelar, absolutamente delicioso. Un cinco estrellas de la cocina clásica española, que vale la pena preparar con tiempo, con antelación, no solo porque es de elaboración que demanda metodología y tranquilidad, y no puede resolverse en un santiamén, sino porque además, de un día para otro, gana enteros en sabor al reposar. INGREDIENTES:…